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近日,來自國家統(tǒng)計局的**新數(shù)據(jù)顯示,我國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“九連增”。在三大糧食品種中,2012年全國玉米產(chǎn)量為20812萬噸,增產(chǎn)1534萬噸,玉米產(chǎn)量超過稻谷產(chǎn)量383萬噸,成為我國第一大糧食作物。
但在專家們看來,從飼料糧到廣泛用于日常生活,看似可堪大任的玉米仍面臨不少問題。
我國第一大農(nóng)作物
“我國糧食‘九連增’,玉米作出了非常重要的貢獻(xiàn)。”
國家玉米改良中心主任、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李建生告訴《中國科學(xué)報》記者,改革開放以來,在我國水稻、小麥和玉米三大禾谷類作物中,玉米是****的年種植面積和總產(chǎn)保持連續(xù)增長的作物。2007年我國玉米種植面積超過水稻,2010年玉米總產(chǎn)第一次超過水稻,成為我國第一大農(nóng)作物。
正如農(nóng)業(yè)部部長韓長賦所言:促進(jìn)糧食生產(chǎn),政策是關(guān)鍵。
在農(nóng)民眼里,好政策就像“定心丸”。一位種玉米的農(nóng)民把之前撂荒的地又種了起來,現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到40畝玉米地。“玉米一斤漲到1塊多錢,良種補貼、農(nóng)機補貼不斷增加,政策好了,有干頭了。”
農(nóng)業(yè)部玉米專家指導(dǎo)組副組長趙明分析,10年來,我國玉米雜交種經(jīng)歷了兩次更新?lián)Q代,玉米“一增四改”等高產(chǎn)栽培技術(shù)獲得了大力推廣。2012年,玉米高產(chǎn)創(chuàng)建萬畝示范片達(dá)到3500多片,示范帶動了大面積平衡增產(chǎn)。近幾年國家構(gòu)建了水稻、小麥、玉米等主要糧食作物現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,探索了大面積集成推廣實用技術(shù)的新途徑,科技推動對增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率超過65%。
“科學(xué)技術(shù)是增產(chǎn)的‘法寶’”已經(jīng)為廣大農(nóng)民所認(rèn)同。來自山東泰安的農(nóng)民介紹說,去年采用配方施肥技術(shù),夏糧每畝增收100多斤;秋糧實施玉米晚收技術(shù),再增收100多斤,這樣,一年2畝田就能增產(chǎn)400斤左右。
仍可能是缺口**大的作物
盡管玉米連年增產(chǎn),但李建生認(rèn)為,在未來若干年里,玉米可能是中國需求缺口**大的糧食作物。
李建生表示,就長遠(yuǎn)而言,我國糧食安全的壓力,更多的是來源于飼料糧。
據(jù)統(tǒng)計,2010年全國肉類、禽蛋、牛奶、水產(chǎn)品產(chǎn)量分別比2003年增長23%、18.5%、105%、31.8%。同期,飼料用糧消耗玉米,由1800億斤增加到2400億斤,增長33%。
“與水稻、小麥不同,玉米深加工后的產(chǎn)品被廣泛地運用到我們的日常生活中。”中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員陳化榜接受《中國科學(xué)報》采訪時說。
玉米經(jīng)過加工,可以變成淀粉、酒、油和味精,從湯到罐頭、奶油到沙拉醬、蛋糕,再到方便面,都有玉米的身影。玉米的用途遠(yuǎn)不止食物,還能做成燃料酒精、紙和布等。
根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的數(shù)據(jù),從2000年起,我國玉米年需求量平均增加7.3%,至2015年我國人均玉米需求量為207公斤。以現(xiàn)有13.6億人口為基數(shù),到2015年我國玉米需求量將達(dá)到2.8億噸。
韓長賦曾撰文指出,預(yù)計“十二五”末我國玉米消費總需求量將在4400億斤左右,玉米供求緊平衡的格局有可能被打破,個別年份甚至?xí)霈F(xiàn)產(chǎn)不足需的情況。
李建生擔(dān)憂,“如果我國不能繼續(xù)提高玉米產(chǎn)量,勢必需要大量進(jìn)口”。
提高單產(chǎn)是方向
“市場需求改變著農(nóng)作物的面積。”李建生指出,除了科技和政策因素,近年來玉米種植面積的增加是其總產(chǎn)量提高的主要因素。以黑龍江省為例,七八年前,玉米種植面積約3000萬畝,現(xiàn)在已將近1億畝。這是壓縮了大豆種植面積的結(jié)果。
今年全國玉米種植面積達(dá)5.25億畝,基于目前我國的國情,繼續(xù)增加玉米種植面積的空間已十分有限,提高單位面積產(chǎn)量將是我國玉米發(fā)展的重要途徑。
我國玉米單產(chǎn)與主產(chǎn)國相比有差距,排在世界21位,與美國等發(fā)達(dá)國家平均畝產(chǎn)600多公斤相比,差距更大。因此,陳化榜認(rèn)為,我國玉米單產(chǎn)的提高有較大的潛力,“這需要科技的大力支撐”。
李建生說,由于歷史原因,玉米一直被看成傳統(tǒng)的粗糧作物,我國對玉米科研的重視程度不夠,研究經(jīng)費的投入力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水稻和小麥。在國家“十一五”的各項科技計劃中,玉米研究經(jīng)費的比例不到水稻的20%。
玉米增產(chǎn),一方面要靠推廣良種提高單產(chǎn),另一方面要靠科技集約耕種。
針對這一問題,農(nóng)業(yè)部政策法規(guī)司有關(guān)人士說,不僅需要從政策層面上進(jìn)一步加大對種糧的補貼力度,加強對種糧成本的管控,更需要進(jìn)一步加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐和發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,提高種糧的生產(chǎn)效率與市場競爭能力。
“科技是根本的出路。”李建生認(rèn)為,品種、技術(shù)、工程措施三管齊下,再加以政策扶持,一定能夠提升我國玉米生產(chǎn)能力,保障我國糧食安全和農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
陳化榜說:“從種子到生產(chǎn),再到加工利用,我國玉米產(chǎn)業(yè)正面臨一場‘革命’。”
發(fā)表于 @ 2012年12月08日 18:46:00 |點擊數(shù)()