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柑橘類采后酸腐病實(shí)用防治方法

作者:綠萌本站發(fā)布時(shí)間:2014-12-19

  柑橘類采后酸腐病實(shí)用防治方法:
 

  柑橘類水果包括寬皮柑橘、甜橙、柚子、檸檬、金桔等類型。柑橘采后常見病害有青霉病、綠霉病、酸腐病、蒂腐病、褐腐病、油斑病等,其中青綠霉病和酸腐病是造成采后損失**嚴(yán)重的病害,均由真菌性細(xì)菌引發(fā)。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),今年我國贛南地區(qū)臍橙的酸腐病較其它病害發(fā)病更為嚴(yán)重,本文特意介紹針對臍橙的酸腐病預(yù)防方法。

  柑橘酸腐病由白地霉病菌感染,為真菌性病害。雖然病原菌孢子在常溫下萌發(fā)繁殖速度**快,但在秋冬季節(jié),氣溫較低時(shí),病原菌孢子也會萌發(fā)并繁殖,必須引起重視。酸腐病病原菌主要通過柑橘果實(shí)的傷口入侵,但一些突變種也可以直接入侵好的果實(shí)。有人將酸腐病稱為柑橘采后“原子彈”,可見其破壞力極強(qiáng)。

  

 ?。毘人岣〉湫捅憩F(xiàn),軟化、流水、有少許白霉、發(fā)臭)

  柑橘酸腐病雖然很可怕,但按照正確的防治方法,即便不使用冷庫貯藏,也可以將腐爛率控制很低。臍橙采后酸腐病預(yù)防需要注意以下幾點(diǎn):

  1.確定臍橙適宜采收期,不要早采,也不要太晚。用于貯藏的臍橙要適時(shí)采收,完熟臍橙含糖高,但酸度低,抗性差,不耐貯藏。

  2.不要雨天采果,或帶水采收。盡可能在天晴時(shí)候采收臍橙,早晚有露水時(shí)候也不宜采收臍橙。因?yàn)椴≡咦?*容易在潮濕環(huán)境中萌發(fā),而且臍橙吸水后表皮容易膨脹,皮孔擴(kuò)張,病原菌更容易入侵,這給酸腐病、青綠霉病很好的入侵機(jī)會。

  3.采果及運(yùn)輸過程中嚴(yán)格控制機(jī)械損傷。**好采用“一果兩剪”采摘,專業(yè)采果人員會更熟練,不要強(qiáng)拉硬扯將臍橙從樹上拽下。運(yùn)輸過程中也不要隨意亂扔或強(qiáng)力碰撞。

  4.臍橙采收后及時(shí)進(jìn)行殺菌和保鮮處理。盡可能當(dāng)天采收當(dāng)天處理,當(dāng)天來不及處理的,第二天要盡快處理。在人工勞力困難的情況下,推薦使用機(jī)械設(shè)備處理。江西綠萌公司研發(fā)制造的柑橘采后處理設(shè)備,有水循環(huán)殺菌系統(tǒng)(圖1)和熱保鮮系統(tǒng)(圖2),可以大大提高處理速率,而且防腐保鮮效果更好。

  

  (圖1 水循環(huán)殺菌系統(tǒng)廣普殺菌減少交叉感染無殘留)

  

  (圖2 熱保鮮系統(tǒng)提高保鮮濟(jì)活性)

  5.使用正確的殺菌劑和保鮮劑。目前,針對柑橘酸腐病的防治,效果穩(wěn)定而且安全性高的防腐劑只有雙胍鹽類藥劑,商品名為百可得。配合使用綠萌水循環(huán)處理系統(tǒng)和熱保鮮系統(tǒng)效果會更好。

  6.大果容易發(fā)病不耐貯藏。臍橙采后及時(shí)殺菌保鮮處理,經(jīng)過分級,85或90以上(按重量分選標(biāo)準(zhǔn)為15g以下)的果子不耐貯藏。大果在采收及運(yùn)輸處理過程中更容易受傷發(fā)病,貯藏還容易枯水。

  7.短時(shí)間預(yù)冷后,及時(shí)單果套袋貯藏。在環(huán)境衛(wèi)生、陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行預(yù)冷。感覺果實(shí)表皮稍稍發(fā)軟。采用水果專用保鮮袋,套袋時(shí)袋內(nèi)不要留空氣,將袋口擰緊。

  

 ?。毘葐喂状ur)

  8.臍橙貯藏庫管理。必須保持貯藏庫通風(fēng)良好,環(huán)境衛(wèi)生無垃圾。貯藏箱之間留有空隙,便于通風(fēng)。注意庫房溫濕度管理,以防臍橙呼吸失調(diào),后期容易失水或發(fā)病。

  

 ?。ㄙA藏箱之間留空隙) (溫濕度監(jiān)測)

  

  9.物流方式的選擇

  **好是選擇恒溫的冷柜車,沒有條件的要選擇通風(fēng)的篷車,使用全封閉的半掛車,風(fēng)險(xiǎn)很大,普通貨車運(yùn)輸一定要注意通風(fēng)降溫,否則貨物中心形成高溫高濕(由于臍橙呼吸釋放CO2、H2O熱量)極容易誘發(fā)酸腐病,這一現(xiàn)象在現(xiàn)實(shí)過程很常見。

  車輛運(yùn)輸使用建議

  

  本文由江西綠萌科技控股有限公司采后工程部編寫,感謝華中農(nóng)業(yè)大學(xué)柑橘采后體系崗位科學(xué)家程運(yùn)江教授的認(rèn)真指導(dǎo)!歡迎咨詢交流。

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