臺州一鳴：突破糧食關(guān)鍵“瓶頸”為農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造可能

　　——訪我國烘干機骨干企業(yè)一鳴機械設備有限公司總裁 余繼瑯

　　記者：余總您好！水稻是我國種植面積**大的糧食作物，水稻生產(chǎn)對于我國糧食安全戰(zhàn)略具有十分重要的戰(zhàn)略意義。然而，就現(xiàn)階段而言，制約水稻生產(chǎn)作業(yè)的“瓶頸”還有很多，比如水稻機械化種植、稻谷收獲后加工等環(huán)節(jié)都潛藏著諸多不安全因素。您作為我國糧食烘干機行業(yè)知名企業(yè)的掌門人，請您談談糧食烘干對糧食生產(chǎn)和農(nóng)民增收的重要意義和作用好嗎？

　　余繼瑯：糧食烘干作為糧食收獲后的粗加工過程，也是糧食生產(chǎn)全程機械化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。以水稻生產(chǎn)為例，其生產(chǎn)的全過程從耕整地開始，經(jīng)過催芽、育秧、插秧、田間管理，再到收獲、烘干（或晾曬），**后到整理歸倉等，其間，任何一個環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵，任何一個環(huán)節(jié)都不容閃失。

　　傳統(tǒng)的糧食晾曬方法主要是靠陽光照射和自然風力蒸發(fā)水分來達到干燥效果，除了需要投入大量人力外，還要具備足夠大的晾曬場地和適宜的天氣條件，若條件不具備導致晾曬不及時，輕者造成糧食成色品質(zhì)下降，重者發(fā)生霉變腐爛。不僅如此，糧食在晾曬過程中還極容易混進泥土、沙子等雜物，尤其是一些農(nóng)民習慣于在柏油公路上曬糧，不僅直接導致道路交通事故頻發(fā)，而且還容易吸入汽車尾氣，特別是曬熱后的瀝青揮發(fā)出來的致癌物的混入對人體危害極大。

　　在當今土地集約化經(jīng)營，種植面積高度集中的環(huán)境下，糧食收獲后再沿用傳統(tǒng)的晾曬方法存在著許多難以掌控的因素，比如天氣、人工、晾曬場地等，對糧食生產(chǎn)安全以及農(nóng)民增收都潛藏著巨大的威脅。而采用機械化烘干作業(yè)，不僅更有利于大規(guī)模集中作業(yè)，不受作業(yè)場地限制，任何惡劣天氣環(huán)境下均可以照常作業(yè)，大大提高了作業(yè)效率（業(yè)內(nèi)關(guān)專家曾算過一筆賬，采取機械烘干可節(jié)約糧食晾曬成本約三分之一），而且還可以有效避免糧食收獲后加工過程中的二次污染，有利于保證糧食的成色和品質(zhì)，而且還可以降低糧食破損和消耗。由此可見，糧食烘干方式對于國家糧食生產(chǎn)安全和農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)、農(nóng)民增收等具有重要的現(xiàn)實意義。

　　記者：近兩年，我國烘干機需求數(shù)量比以前有了大幅度增長，您認為烘干機產(chǎn)業(yè)進入快速膨脹期的原因何在？

　　余繼瑯：近年來，我國烘干機產(chǎn)業(yè)能夠快速發(fā)展，主要得益于以下幾個方面的利好：首先是國家土地自由流轉(zhuǎn)政策和耕地集約化經(jīng)營的耕作制度為糧食作物機械化烘干加工提供了巨大的市場需求空間，特別是各種形式的農(nóng)業(yè)合作社、種糧大戶、家庭農(nóng)場等新興農(nóng)業(yè)組織的快速發(fā)展，直接拉動了糧食烘干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；其次是國內(nèi)農(nóng)機企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)以市場為導向，加速技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)業(yè)研發(fā)，大批適應我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的糧食烘干機械設備和技術(shù)相繼推向市場，進一步激活了市場需求；三是黨和國家的“三農(nóng)政策”，尤其是農(nóng)機具購置補貼政策的實施力度越來越強，范圍越來越廣，支持力度越來越大，直接促進了包括糧食烘干在內(nèi)的農(nóng)業(yè)機械產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

　　記者：盡管烘干機數(shù)量在不少地區(qū)迅速增長，但總體而言“有需求，難推廣”的狀況還廣泛存在，您覺得原因是什么？

　　余繼瑯：個人考慮，主要原因有以下幾個方面：

　　一是我國地域面積復員遼闊，東、西、南、北縱向跨度很大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源及產(chǎn)業(yè)作業(yè)環(huán)境差異很大，從而決定了對烘干機械的需求也存在極強的差異化。仍以水稻烘干為例，由于水稻的品種各異，生產(chǎn)出來的稻谷顆粒大小、形狀長短不一，再加上地域氣候上的差異，以及稻谷自身溫度、濕度各不相同，這對于烘干機的性能提出了很高的要求，從而增加了產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的技術(shù)難度。

　　二是盡管近幾年來各種類型的農(nóng)業(yè)合作組織已經(jīng)得到了較快發(fā)展，糧食集約化生產(chǎn)也已初具規(guī)模，但當前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主流模式仍然是一家一戶的耕作方式占據(jù)絕對優(yōu)勢。在以家庭作業(yè)方式為主流的生產(chǎn)環(huán)境下，農(nóng)民對于集中式機械化烘干方式的認同和接受程度十分有限，而且需求的緊迫性明顯不足。

　　三是烘干機的購置成本較高，一次性投資較大，廣大農(nóng)民朋友的購買力不足，加上目前廣大農(nóng)村金融業(yè)務發(fā)展相對滯后，農(nóng)民貸款難的問題沒有從根本上突破，直接制約了烘干機等較大型農(nóng)業(yè)機械產(chǎn)品的市場推廣。

　　記者：當前我國烘干機市場的發(fā)展狀況如何，面臨哪些機遇和挑戰(zhàn)？您對烘干機產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展作何判斷？

　　余繼瑯：可以說，當前我國烘干機市場還仍然處于發(fā)育期。這一時期的市場特征是：市場剛剛起步，各種品牌雨后春筍般的涌現(xiàn)，新技術(shù)、新產(chǎn)品快速更新，市場在培育中快速成長。在這種市場格局下，企業(yè)面臨的機遇必然很多，任何一家企業(yè)都有可能在競爭中脫穎而出。關(guān)鍵是看其企業(yè)家的戰(zhàn)略眼光和經(jīng)營理念，產(chǎn)品品質(zhì)、技術(shù)和服務將是決勝市場成敗的三大“法寶”。

　　在當今市場環(huán)境下，機遇和挑戰(zhàn)歷來就是一對“鴛鴦”，機遇和挑戰(zhàn)總是形影相隨。我認為，烘干機市場的挑戰(zhàn)不僅僅來自市場外部競爭的白熱化，更多的是來自于企業(yè)內(nèi)部，比如企業(yè)的創(chuàng)造能力，研發(fā)能力以及資源整合能力等等。沒有差異化個性化產(chǎn)品、缺乏技術(shù)創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新，總是試圖以一成不變的技術(shù)或產(chǎn)品通吃天下或亦步亦趨跟在別人身后的追隨者終將走向消亡。

　　記者：在烘干機快速發(fā)展期間，您認為政府部門應當采取何種措施，促進烘干機行業(yè)在保持速度的同時保證健康發(fā)展？

　　余繼瑯：正如前面所言，目前，國內(nèi)烘干機市場和烘干機產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展初期，尤其需要政府部門給予更多的關(guān)注和支持，而且各級政府在糧食烘干技術(shù)推廣應用過程與產(chǎn)業(yè)發(fā)展領域中完全可以大有作為。初步考慮，可以從以下幾個方面進行產(chǎn)業(yè)扶持和促進：

　　一是政策層面的鼓勵作用。比如可以通過加速土地流轉(zhuǎn)、鼓勵合作社、種糧大戶、糧食生產(chǎn)加工企業(yè)優(yōu)先快速發(fā)展來促進和加速烘干機市場需求的培育和發(fā)展。

　　二是政策層面的引導作用。可以從糧食作物的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與布局、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地建設、糧食生產(chǎn)全程機械化示范基地項目建設等引導廣大農(nóng)民采用機械化烘干方式。

　　三是財稅政策的支持作用。諸如各級政府部門在農(nóng)機具購置補貼政策中適當向糧食烘干機械傾斜，對于農(nóng)戶和各類農(nóng)業(yè)合作組織購買烘干機械的可以優(yōu)先安排補貼指標，適當增加補貼標準等。中央和地方財政還可以對從事烘干機技術(shù)研發(fā)與科技創(chuàng)新項目主體適當給予財政補貼或稅費減免等。

　　四是協(xié)調(diào)金融業(yè)資金支持。進一步加快農(nóng)村金融業(yè)發(fā)展，鼓勵涉農(nóng)金融機構(gòu)創(chuàng)新業(yè)務模式，增加金融品種和金融工具，從資金、保險等環(huán)節(jié)入手，有效破解購機農(nóng)民貸款難問題。

　　五是產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與行政管理職能。政府部門可以直接或通過行業(yè)組織間接行使產(chǎn)業(yè)指導與行業(yè)管理職能，如通過生產(chǎn)許可制度、項目審批制度以及對機械生產(chǎn)、銷售和使用環(huán)節(jié)實施監(jiān)察監(jiān)督等，促進行業(yè)企業(yè)和產(chǎn)品優(yōu)勝劣汰，以確保行業(yè)有序和健康發(fā)展。

　　記者：近些年，一鳴烘干機產(chǎn)品發(fā)展較迅速，但據(jù)對某些用戶的采訪調(diào)查烘干效果、烘干效率等方面仍然存在可改進空間。為充分滿足農(nóng)民的需求，您認為現(xiàn)在的烘干機企業(yè)和產(chǎn)品應從哪些方面重點改進？下一步烘干機企業(yè)發(fā)展的著力點應當放在哪些方面？

　　余繼瑯：作為國內(nèi)烘干機行業(yè)的后起之秀，一鳴公司今天所取得的每一點成就都是與廣大用戶的信賴和支持密不可分的，而且也正是廣大用戶的建議諫言和督促甚至是批評，才成就了我們今天的一鳴農(nóng)機。在此，我借貴報一角真誠地向廣大農(nóng)民用戶致以誠摯的謝意。

　　任何一個新產(chǎn)品剛剛推出的時候，就好像襁褓里的嬰兒，都難免顯得稚嫩和脆弱。一鳴烘干機也不例外，從它開始上市的第一天起一直到今天，我們都在不停的改進和提升，其目的只有一個，就是為了不斷滿足用戶日益提高的需求，為用戶創(chuàng)造更高的價值。正如記者采訪調(diào)查的情況一樣，盡管當前一鳴烘干機無論是規(guī)模、技術(shù)抑或是質(zhì)量品質(zhì)都已進入國內(nèi)行業(yè)第**方陣，但與農(nóng)民朋友日益增長的個性化需求以及期望相比，仍然存在這樣那樣的差距和不足，這也正是我們未來工作的重心和努力的方向。

　　作為一名農(nóng)機從業(yè)者，從自身感受而言，我認為國內(nèi)烘干機企業(yè)未來應著力抓好三件事：一是質(zhì)量性能的穩(wěn)定性，二是產(chǎn)品技術(shù)的適應性；三是維修服務的及時性。

　　記者：農(nóng)機合作社和糧食烘干合作社在提供烘干服務方面有巨大的發(fā)展空間。您覺得他們應當如何擴大和提升此項服務？

　　余繼瑯：農(nóng)機合作社、糧食加工合作社以及其它各類農(nóng)業(yè)合作組織作為當前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化經(jīng)營組織，在新的生產(chǎn)作業(yè)方式、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)應用領域具有極強的示范引領和推動作用，在糧食烘干服務領域也同樣具有廣闊的市場發(fā)展前景。比如農(nóng)機合作社和專業(yè)從事糧食烘干等收獲后粗加工企業(yè)可以向入社社員以及外部農(nóng)戶提供糧食烘干加工、糧食代儲、糧食售賣等一條龍服務或一站式服務，這樣不僅可以充分發(fā)揮自身機器設備的功效，拉長自身產(chǎn)業(yè)鏈和開辟更為廣闊的服務市場，促進自身經(jīng)營實力的壯大，而且還可以在為周圍農(nóng)戶服務過程中建樹起良好的口碑，培育和壯大更多的產(chǎn)業(yè)鏈上下游用戶群體。

　　記者：目前一鳴的烘干產(chǎn)品主要有哪些類型？分別是針對哪些不同用戶（比如種糧大戶、加工企業(yè)、合作社等）開發(fā)的，各具有什么特點？能否給出一個市場同類產(chǎn)品大致的價格區(qū)間？

　　余繼瑯：一鳴公司在國內(nèi)烘干機領域可以說是產(chǎn)品線**長，產(chǎn)品品類**多的企業(yè)之一，目前，已經(jīng)成功上市的產(chǎn)品從8噸、10噸、12噸、15噸、20噸一直到30噸；產(chǎn)品應用范圍已經(jīng)涵蓋水稻、小麥、玉米、豆類、油菜籽等主要糧食作物和部分經(jīng)濟作物。這些產(chǎn)品族群中除了適應廣大農(nóng)戶家庭化作業(yè)外，更多的產(chǎn)品主要面對種糧大戶、家庭農(nóng)場、糧食加工貯藏企業(yè)和各類農(nóng)業(yè)合作組織。公司可以按照用戶生產(chǎn)規(guī)模、糧食品類和作業(yè)環(huán)境等個性化需求量身定做，提供各種不同的系統(tǒng)化解決方案。如今年公司為湖北天門華豐農(nóng)機合作社提供的30噸×18全自動化糧食烘干設備，實現(xiàn)了糧食篩選、上糧、下糧、烘干、入庫全部自動化流水作業(yè)，每組只需一個人看管，每天可烘干加工入庫早稻540噸（或晚稻1080噸），不僅大大提高了作業(yè)效率，降低了加工成本，一舉突破了大批糧糧食加工占用場地空間等難題，而且還減少了糧食加工過程的二次污染問題，降低的稻谷顆粒斷腰、碎米、面筋損失等現(xiàn)象，確保了糧食品質(zhì)達到種子級標準。

　　此外，我公司還專門研發(fā)了與各種烘干機配套的多燃料熱風燃燒爐，既可以以煤炭、木柴作燃料，還可以用稻谷、玉米、小麥、豆類等農(nóng)作物的秸稈作燃料，對于農(nóng)作物秸稈的凈化處理和破解各地農(nóng)村秸稈“禁焚難”將發(fā)揮積極作用。

　　記者：稻谷烘干是糧食烘干中**主要的部分之一，其突出難點在哪里？烘干的具體步驟如何？

　　余繼瑯：稻谷烘干加工比小麥、玉米等產(chǎn)品烘干過程要復雜得多。這主要是我國水稻種植的品類繁多，生長環(huán)境差異較多等原因所決定的。稻谷表層裹著毛糙的稻殼不易通過篩網(wǎng)，不同品種的稻谷顆粒大小、形狀又各不相同，不同地區(qū)的稻谷水分含量差異巨大，這些因素對烘干機等加工設備的技術(shù)性能要求非常嚴格，對機械設備的精細化程度要求很高。

　　不僅如此，糧食作物從上糧到出糧等整個烘干過程是一個非常復雜的動態(tài)量變過程，不同的環(huán)境溫度、糧食自身溫度以及濕度的變化對糧食的品質(zhì)均能產(chǎn)生不同的作用，對于烘干設備作業(yè)過程的控制技術(shù)性很強。

　　烘干機的作業(yè)原理就是通過糧食自身的循環(huán)和熱風的導入將糧食自身的水分含量蒸發(fā)出來，使之達到人們要求的濕度范圍之內(nèi)。盡管機械內(nèi)部的作業(yè)原理和設計程序比較復雜，但由于上糧、下糧、烘干過程已經(jīng)實現(xiàn)電腦控制，因而對于使用者來說操作起來非常簡單，一般對于操作者沒有年齡和學歷程度上的要求，只要經(jīng)過短暫的培訓即可熟練操作。

　　記者：請問貴公司糧食烘干產(chǎn)品的主要市場分布在哪些省份？這兩年銷售機型和數(shù)量有沒有什么變化？而且馬上就到春節(jié)了，請您給廣大讀者談談您新年的打算好嗎？

　　余繼瑯：一鳴公司糧食烘干設備自2009年面世以來，總體而言，市場表現(xiàn)良好，不僅一直保持較高速度發(fā)展，年平均增長率在三成以上，而且產(chǎn)品覆蓋范圍越來越廣，主要集中于江蘇、浙江、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、貴州、廣西、海南、東北等地區(qū)。產(chǎn)品銷售大型化、集團化趨勢明顯，用戶對提供系統(tǒng)化解決方案的營銷模式需求開始增多。

　　非常感謝貴報提供給我這次與廣大農(nóng)民用戶充分交流和溝通的機會。我們深知，與國內(nèi)外業(yè)內(nèi)同行相比，一鳴公司還是一個小學生，未來的道路還很漫長。但我們一鳴公司和一鳴人“為中國農(nóng)民竭誠服務，為農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造可能”的志向矢志不移。不論是昨天、今天還是將來，我們都將恪守“您的選擇沒有錯，一切過錯全在我”的經(jīng)營理念，堅持在實踐中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，為用戶研發(fā)制造更多更好和物美價廉的農(nóng)機產(chǎn)品，將一鳴打造成為廣大用戶真正放心和值得信賴的民族優(yōu)秀企業(yè)。

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