農(nóng)民種什么？專家:昔日圍著補(bǔ)貼轉(zhuǎn) 現(xiàn)在訂單說了算

　　據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，近兩年，糧食價(jià)格尤其是玉米價(jià)格也持續(xù)走低，種植普通小麥、玉米越來越不賺錢。在位于“黃金玉米帶”的吉林省，“今年種什么？”這個(gè)問題一度曾讓農(nóng)民很糾結(jié)。

　　資料圖

　　近日，記者在吉林多地農(nóng)村采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，過去農(nóng)民種地種什么“圍著補(bǔ)貼轉(zhuǎn)”，今年種地種什么改為“訂單說了算”，市場(chǎng)這只“看不見的手”正悄然調(diào)整著種植結(jié)構(gòu)。中國鄉(xiāng)村之聲特約評(píng)論員張子雨簡(jiǎn)析種植結(jié)構(gòu)怎么調(diào)**劃算。

　　張子雨：地里種什么，這是每年農(nóng)民都得仔細(xì)考慮的問題，種錯(cuò)了農(nóng)產(chǎn)品的品種，很可能事倍功半，收益欠佳。然而，農(nóng)產(chǎn)品種植和銷售有太多不確定性的因素，所以，咱們面對(duì)瞬息萬變的市場(chǎng)，總會(huì)有點(diǎn)無奈。

　　不過，有一種變化能讓農(nóng)民找到一種不用費(fèi)心種什么的辦法，這就是訂單農(nóng)業(yè)。

　　比方說在東北一些玉米產(chǎn)區(qū)，因?yàn)橛衩资諆?chǔ)機(jī)制調(diào)整，農(nóng)民朋友們都有點(diǎn)擔(dān)心今年的收成，不過，經(jīng)過調(diào)整之后，大家發(fā)現(xiàn)，根據(jù)企業(yè)的訂單來種莊稼，其實(shí)效果更好。當(dāng)?shù)赜幸恍┓N玉米的朋友今年和奶牛養(yǎng)殖合作社簽訂了青貯玉米訂單。有了訂單，商量好了價(jià)錢，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民朋友種地心里就更踏實(shí)，而且還能夠得到國家糧改飼政策補(bǔ)貼款，有人算了一筆賬，從傳統(tǒng)的種植方式改成訂單化的種植，效益一下翻了兩番。

　　過去，各個(gè)村的村干部都是在跑市場(chǎng)，給大家找銷路，而現(xiàn)在，這個(gè)工作就變成了跑訂單。有人就說，過去大家種什么主要看補(bǔ)貼，現(xiàn)在大家看什么，主要看訂單。

　　而訂單式農(nóng)業(yè)也給農(nóng)業(yè)加工企業(yè)帶來了更多的發(fā)展機(jī)遇。在一些地方，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)很發(fā)達(dá)，但是由于供需關(guān)系不固定，當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)雖然是近水樓臺(tái)，但是卻不一定有原材料的充足供給。而在新的訂單農(nóng)業(yè)模式下，加工企業(yè)可以盡早確定原材料的供給情況，可以看出，這種模式的變化，對(duì)于農(nóng)業(yè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的多個(gè)環(huán)節(jié)，都產(chǎn)生了有機(jī)的促進(jìn)。

　　其實(shí)，訂單農(nóng)業(yè)的逐步推廣，是農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化程度提高的效果，同樣也是供給側(cè)改革必然需求。就像農(nóng)民朋友說的，過去種地看補(bǔ)貼，現(xiàn)在種地看訂單。補(bǔ)貼屬于國家宏觀產(chǎn)業(yè)政策的一部分，有可能和市場(chǎng)的**新動(dòng)向有時(shí)間差，看補(bǔ)貼來種地，固然能夠一定程度上確保收入，但卻會(huì)導(dǎo)致大家對(duì)市場(chǎng)的走勢(shì)不敏感，而且可能帶來一擁而上的情況，一旦市場(chǎng)情況出現(xiàn)變化，會(huì)就給自己帶來麻煩，甚至是不必要的損失。

　　而訂單農(nóng)業(yè)的這種模式完全是市場(chǎng)需求來主導(dǎo)的。市場(chǎng)是決定資源配置的決定性因素，跟著市場(chǎng)走，是更加先進(jìn)靈活的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。而訂單農(nóng)業(yè)在緊跟市場(chǎng)腳步的同時(shí)，也先期鎖定了大家的收益。這樣一來，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，加工企業(yè)的生產(chǎn)，都會(huì)更有前瞻性。

　　同時(shí)，訂單農(nóng)業(yè)的好處就在于，從**上游的農(nóng)產(chǎn)品種植，到**下游的銷售，都可以在訂單上體現(xiàn)出來，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制都會(huì)有更加清晰的脈絡(luò)，技術(shù)工藝，生產(chǎn)流程都會(huì)有更加明細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，而這種標(biāo)準(zhǔn)化，也是實(shí)現(xiàn)適度規(guī)?；?jīng)營的一種重要前提。

　　訂單農(nóng)業(yè)這種新形式，蘊(yùn)含著豐富的機(jī)會(huì)。

　　正所謂：

　　小小訂單一張張，保證收益靠市場(chǎng)。產(chǎn)業(yè)鏈條都打通，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)新方向。